目前，我國處在十三五規劃的開局之年，是畜牧業發展的戰略機遇期和關鍵轉型期。如何完成“保供給、保安全、保生態”的大任務，如何破解管理落后、污染嚴重、集約化程度不高的問題，從而實現高產、優質、高效、生態、安全的現代畜牧業發展要求，是一項亟待解決的難題，而發展低碳養殖無疑是畜牧業可持續發展的一條科學化道路。在當前養殖新格局下，出于“養重于防，防重于治”的考慮而選擇一條尊重生態、尊重資源、尊重人自身的可持續發展模式是必然的。因此，在國家政策強力的推動下，應運而生的低碳經濟既是滿足社會發展的需要，也應是農業發展方式轉變的重點方向。      

對于低碳養殖來說，他追求的價值核心實際上是“三低一高”，即：低投入、低耗能、低排放、高效益。具體體現如下：在飼養設施建設上，場區布局充分利用自然環境條件，采用低廉、節能、環保材料；在飼養管理上，采用科技手段合理配置飼料，減少有害物質排出；在糞污處理上，采用科學方法防止環境污染，并使廢棄物得到充分的利用；在經營管理上，力求增收節支，提高養殖效益。

低碳養殖的目標是大力推動產業轉型升級，從小門小戶的散養變為現代集約型畜牧養殖，從根本改變資源的利用方式、生產方式，研發推廣資源節約型的低碳養殖先進技術，從而實現養殖的經濟效益與生態保護的協同發展。保護生態環境，減少溫室氣體排放，大力發展低碳養殖。應用、推廣各種綠色、生態養殖技術，減少農業品的投入流量，最大限度地增加碳儲量。

1.經濟效益

在養殖過程中提高經濟效益，要從如何將養殖生產過程中的廢棄物變廢為寶、循環利用入手。

例如從2011年，我國玉米的年工業消費量達到4500萬t，而玉米浸泡水成為玉米淀粉裸加工過程中重要的污染源。秦皇島的玉米深加工場利用玉米淀粉深加工過程中產生的廢棄物生產酵母蛋白，不但解決了玉米淀粉深加工的污染問題，實現清潔生產，同時還在一定程度上，改善了我國優質飼用蛋白匱乏的局面。

又如，北京懷柔的188戶規模養殖場進行了全部養殖的糞污治理革新，全部推行清潔生態養殖，并采取建沼氣池等多種舉措整理糞污，2015年建成300m³沼氣池后，產生沼氣144萬m³，相當于發電216萬KW·h或使用1440t蜂窩煤。沼渣制成優質有機肥可增加2533.3hm²農田地力，不僅實現污染物“零排放”，還讓養殖戶在循環利用中得到經濟回報。僅建沼氣池的15戶養殖場一年就能處理糞便16900t，產生沼氣507萬m³，相當于節電760.5萬度或5070t蜂窩煤。

2.環境效益

如何降低養殖中造成污染最嚴重的糞污對環境的影響，是低碳養殖發展中最重要的問題之一。

在安徽省，安慶市太湖縣建成戶用沼氣6800戶、養殖小區沼氣工程5處，重點推廣養殖小區沼氣工程和大型沼氣工程。2010年底，建設30m³以上沼氣池達48口，覆蓋全縣的農村沼氣鄉村服務體系已逐步建成，“三沼”的綜合利用率正在逐步提高，土地、生物質資源得到有效利用，著力發展立體循環養殖。近年來，太湖林地養殖、豬沼魚、豬沼果等立體循環養殖發展很快，通過種草養畜著力發展食草動物。充分利用山場和成片宜牧草場推廣人工種植牧草4966.7hm²，徹底改變了草食畜養殖嚴重失衡的局面。

1.公眾對環境問題認知不足

近年來人民生活水平的飛速提高，對農畜產品的需求隨之瘋漲，使得集約化養殖業同樣迅猛發展。但因沒有環保意識，部分養殖戶只注重養殖增收，不重視資源的可持續發展，且部分地方政府一味追求經濟效益而忽視對環境的破壞。致使畜禽養殖污染日益嚴重，養殖污染已成為農村大面積污染之一。對農村生態環境和人體健康造成了嚴重的影響。

2.養殖技術發展相對滯后

當今畜牧養殖業還在不斷發展中，真正達到畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、畜產品質量安全化的養殖模式還有一段距離；同時還存在缺乏治理污染的資金，以及肉蛋奶市場價格較大波動造成虧損等問題。要采取新的措施發展低碳經濟，引入最新的低碳理念與技術，以發展生態畜牧業為重點，才能促進畜牧產業轉型，穩步發展。

2009年12月19日，在哥本哈根召開的氣候變化大會上，中國政府承諾：到2020年，中國非化石能源在一次性能源消費中的比例提高到15%，單位國內生產總值二氧化碳排放較2005年的水平減少40%~50%。在2011年頒布的“十二五”規劃中，重點治理單元是規?；B殖場（小區）、污染嚴重的養殖密集區域，重點區域是養殖總量大、污染負荷重、國家水污染防控重點流域和區域等。將畜禽養殖業污染源列為工作的重點及難點。2016年新頒布的“十三五”規劃，更強調提出要使生態環境質量總體改善，生產方式綠色、低碳水平上升的要求。能源資源開發利用效率大幅提高，能源、碳排放總量得到有效控制，主要污染物排放總量大幅減少等任務的要求。

深入基層，是掌握第一手的碳排放情況，降低養殖業碳排最基礎的部分，亦是更好地為養殖戶服務的方式，從2014年開始，北京低碳農業協會對北京市75家養殖業低碳減排狀況開展定期監測，對養殖場能源消耗、飼料等物料消耗、生產與管理投入產出情況、產污與排污情況、廢棄物處理與利用情況等進行分析，設定排放基準值與各項主推技術的減排潛力，建立了低碳養殖評估平臺，宣傳低碳科學養殖觀念，培訓養殖人員低碳生產技術，鼓勵養殖企業走上低碳農產品的發展道路。

1.養殖場廢棄物的處理  

養殖場廢物的處理主要分為以下2方面：畜禽尿液、畜禽場廢水的處理和畜禽糞的處理。通過建立污水處理流程和把大量畜禽糞便制成還原型糞土，不僅完成了通過技術設施的加工處理生產優質液肥這一轉化，也實現了畜禽糞便到糞土肥料、牛羊飼料的轉變。通過這樣的方式，既抑制了腐敗菌的生長，又改善了土壤中有益菌群營養條件，達到畜禽場三廢的資源化利用。

2.生產沼氣

通過新型技術的沼氣工程、采用多種糞污沼化新技術，將畜禽糞污處理轉化為沼氣利用用以發電，而其處理后剩余的液、渣殘留物營養豐富，可作為多種養殖動物的飼料，亦可作為有機肥料代替化肥、添加劑來種植果蔬糧食等，對改善土壤質量、土地肥沃化有重要作用，如此一舉兩得，不僅解決了糞便污染問題，亦是獲得了新的可循環利用資源。

圖為：萬頭生豬養殖場糞污深度處理系統

3.使用環保型裝置

在養殖過程中，為了給動物提供良好的生長環境，會采用一些傳統的升溫、降溫方法。目前我國大部分畜舍內使用的升溫裝置是煤為燃料的鍋爐，這種升溫辦法除了會產生大量污染環境的廢氣廢渣外，熱效率也不高，已經不符合我國低碳養殖的要求。在科學養殖的過程中，使用清潔能源的環保型機器，比如使用液化氣、天然氣、沼氣為燃料的加熱裝置，和一些幫助節約能源的設備，以實現養殖的經濟效益與生態保護的協同發展。

在能夠構成一個小生態圈的“生態型”農林牧結合畜牧養殖方式中，養殖的廢棄排泄物可用于農林漁類生產，實現廢物的資源化利用。如通過收集動物排泄物建造沼氣池，從而利用其發酵產生可使用的沼氣資源，同時減少污染；使用糞肥與堆肥等生物有機肥料替代化肥，提高土壤有機質含量；秸稈分解物還田，防止風蝕水蝕侵蝕地表，增加土壤的養分生產力等。這些方式可以大大提高對養殖污染的控制，提高資源可再生性，實現畜牧業的資源科學循環利用及可持續發展。

發展畜牧業循環經濟，主要目標是減少化肥與農藥的使用從而減少對環境的污染，減少煤、電等的使用從而減少對不可再生資源的需求，減少畜牧生產中的碳排放，提高資源的重復利用率。實現畜禽的生態養殖是減少碳排放的重要內容之一，是建設新型農業現代化畜牧業的重要措施，是減污減排、實現低碳畜牧業的關鍵，更是改善農村居住環境，保護生態環境和持久發展的必然選擇。